1.中文名稱:植物炭黑色素

中文同義詞:植物炭黑色素

英文名稱:Plant charred melanin

2.詳情： 理化性質(zhì)：黑色粉狀微粒,，無臭,、無味，不溶于水及有機溶劑,。

來源與制法： 以植物樹稈,、殼為原料，經(jīng)炭化,，經(jīng)制而成,。

3.主要用于食品、飲料,、藥品及化妝品的著色,，廣泛用于冷凍飲品、果凍,、風味發(fā)酵乳,、飲料、罐頭,、糖果包衣等的著色,。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：用于，蜜餞涼果,、裝飾性果蔬,、腌制性蔬菜、加工堅果,、蝦味片,、糕點上彩裝、飲料類,、膨化食品等使用量0.1g/kg,；用于風味發(fā)酵乳、調(diào)制煉乳、冷凍飲品,、果凍,，用量0.05g/kg。

　　植物炭黑,，選用沒高山毛竹為原料,，經(jīng)高溫炭制得。用于著色劑,、黑色素,。外觀呈黑色粉末微粒。無臭,、無味,，不溶于水和有機溶劑。

 用途 用量：
黑色素,、食用加工助劑,、吸附劑；我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果,、餅干,、糕點、米,、面制品,，用量為5.0 g/kg。實際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時,，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果,；制巧克力餅干時，以本品和辣椒紅調(diào)色,，植物炭黑的添加量為面粉量的4%,。