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• 中文名：1,2-丙二醇 Propanediol 

• 分子量：76.09 

• 沸    點：188.2℃ 

• 熔    點：－59℃ 

• 粘    度：（20 ℃）56.0mpa.s 

• CAS號：57-55-6 

• 閃    點：99ºC 

• 密    度：1.036 

• 折射率：1.431-1.433 

丙二醇的作用：

1,、丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹脂和聚氨酯樹脂的重要原料,，約占丙二醇總消耗量的45%,。這種不飽和聚酯應用于表面涂層和增強塑料中。

2,、丙二醇為載體溶劑,；保濕劑；保濕劑,；防結塊劑,；抗氧劑；組織改進劑,；表面活性劑,；穩(wěn)定劑；增稠劑,；面團調理劑,；乳化劑；調味劑,；賦形劑,；加工助劑。

3,、丙二醇主要用作各種香料,、色素、防腐劑、香草豆,、烤咖啡粒,、天然香料等的溶劑，是糖果,、面包,、包裝肉、奶酪等的保濕軟化劑,，也可用作面條和餡料的防霉添加劑,。加入0.006%的豆?jié){，可使豆腐加熱后風味保持不變,，制成白色,、有光澤的包裝豆腐。油炸會使體積擴大,。

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