茶多酚 CAS:84650-60-2?茶多酚作用： 抗氧化劑? 型號(hào)：食品級(jí)?

茶多酚【產(chǎn)品用途】茶多酚可用于食品保鮮防腐,，無(wú)毒副作用,，食用安全。茶多酚參入其他有機(jī)物（主要是食品）中,，能夠延長(zhǎng)貯存期,，防止食品退色，提高纖維素穩(wěn)定性,，保護(hù)食品各種營(yíng)養(yǎng)成份,，兒茶素對(duì)食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用，使食品在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營(yíng)養(yǎng)水平,，能防止食品,、食用油類的腐敗，并能消除異,。

1．用于糕點(diǎn)及乳制品對(duì)高脂肪糕點(diǎn)及乳制品，如月餅,、餅干,、蛋糕、,、奶粉,、奶酪、牛奶等,，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味,，防腐敗，延長(zhǎng)保鮮期,，防止食品退色,，抑制和殺滅細(xì)菌，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，延長(zhǎng)食品的銷售壽命,。另外，還可使甜味“酸尾”消失,，味感甘爽,。

2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料,，還能抑制豆奶,、汽水、果汁等飲料中的VA,、VC等多種維生素的降解破壞,，從而保證飲料中的各種營(yíng)養(yǎng)成份。

3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,，就可抑制細(xì)菌繁殖,，保持水果,、蔬菜原有的顏色，達(dá)到保鮮防腐的目的,。

4．用于畜肉制品茶多酚對(duì)肉類及其腌制品如香腸,、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質(zhì)抗損效果,，尤其是對(duì)罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,，并有消除臭味、腥味,，防止氧化變色的作用,。 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,，使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上。

5. 在食用油貯藏中加入茶多酚,，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動(dòng)氧化分解,，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗，使油脂的貯藏期延長(zhǎng)一倍以上,。

使用量：根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定: 用于含油脂醬料時(shí)使用量為≤0.1g/kg 用于油炸食品時(shí)使用量為≤0.2g/kg 用于肉制品,、魚制品時(shí)使用量為≤0.3g/kg 用于油脂、火腿,、糕點(diǎn)及其餡時(shí)使用量為≤0.4g/kg

【產(chǎn)品備注】茶多酚以油脂中兒茶素計(jì)??性狀：淡黃色至黃棕色粉末,，味澀，具引濕性

【產(chǎn)品別名】茶多酚??茶鞣質(zhì),、茶單寧

【產(chǎn)品包裝】1公斤每袋或25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】茶多酚貯存于干燥,、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年。

茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品添加劑,，具有抗氧化能力強(qiáng),， ，無(wú)異味等特點(diǎn),。茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,，是VE的6-7倍,，VC的5-10倍?？梢?strong style="white-space: normal;">促進(jìn)Vc的吸收,。