二丁基羥基甲苯? ? 食品級(jí)二丁基羥基甲苯? ? ?二丁基羥基甲苯價(jià)格報(bào)價(jià)? ? ?二丁基羥基甲苯生產(chǎn)廠家

二丁基羥基甲苯（BHT） 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，基本無臭,，無味,，熔點(diǎn)69.0~70.0℃，沸點(diǎn)265℃,，對(duì)熱相當(dāng)穩(wěn)定,。接觸金屬離子，特別是鐵離子不顯色,，抗氧化效果良好,。加熱時(shí)與水蒸氣一起揮發(fā)。不溶于水,、甘油和丙二醇,，而易溶于乙醇（25%）和油脂。

化學(xué)用途

作為抗氧劑,，能抑制或延緩塑料或橡膠的氧化降解而延長(zhǎng)使用壽命,。防止?jié)櫥汀⑷剂嫌偷乃嶂祷蛘扯鹊纳仙?。作為食品添加劑能延遲食物的酸敗,。本品又是合成橡膠(丁苯、丁腈、聚氨酯,、順丁等),、聚乙烯、聚氯乙烯的穩(wěn)定劑,。BHT也是國內(nèi)外廣泛使用的油溶性抗氧化劑,。因其抗氧化能力較強(qiáng)，耐熱及穩(wěn)定性好,，無特異臭,，遇金屬無呈色反應(yīng)，且價(jià)格低廉,，所以在我國為主要的抗氧化劑,。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品,、餅干,，*使用量為0.2g/kg。

BHT穩(wěn)定性高,，抗氧化能力強(qiáng),，在食品中的應(yīng)用與BHA基本相同，但其抗氧化能力不如BHA,。BHT遇熱抗氧化效果不受影響,，不像PG那樣遇鐵離子發(fā)生橙色反應(yīng)。

BHT能有效地延緩植物油的氧化酸敗,，改善油煎快餐食品的貯藏期,。在起酥油中有效，BHT無 適宜濃度,，隨BHT濃度增高,，油脂的穩(wěn)定性也提高。但在較高濃度時(shí),，油脂的穩(wěn)定性提高速率變小,，且濃度達(dá)0.02%以上時(shí)，會(huì)引入酚氣味,。BHT價(jià)格低廉,，為BHA的1/5~1/8，可用作主要抗氧化劑,。目前它是我國生產(chǎn)量*的抗氧化劑之一,。

作用機(jī)理
二丁基羥基甲苯(BHT)作為抗氧劑，它能夠與自動(dòng)氧化中的鏈增長(zhǎng)自由基反應(yīng),，消滅自由基,，從而使鏈?zhǔn)椒磻?yīng)中斷,。二丁基羥基甲苯(BHT)在抗氧化過程中既可以作為氫的給予體也可以作為自由基俘獲劑。由于2,6位上有2個(gè)強(qiáng)力推電子基團(tuán),，因此,，二丁基羥基甲苯(BHT)具有很強(qiáng)的抗氧化效果,。