抗壞血酸鈉? ? 食品級抗壞血酸鈉? ? ?抗壞血酸鈉價格報價? ? 抗壞血酸鈉生產(chǎn)廠家

中文名稱:維生素C鈉

中文別名:抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2;L-抗壞血酸鈉

英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

CAS:134-03-2

EINECS:205-126-1

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.1059

本品為L-抗壞血酸鈉鹽。按干燥品計算，含C6H7NaO6不得少于90.0%。D-異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。按國家GB8273 - 87 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn) 。用量和具體適用范圍按2760執(zhí)行。

本品為白色或極微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭；在空氣中較穩(wěn)定，遇光色漸變暗。

本品在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶。

比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液，在25℃時依法測定(

附錄Ⅵ E)，比旋度為+103°至+108°。

(2)本品的水溶液顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（附錄Ⅲ）。

(3)本品的紅外光吸收圖譜應(yīng)與對照品的圖譜一致（附錄Ⅳ C）。

【檢查】酸堿度 取本品1.0g，加水10ml溶解后，依法測定（附錄Ⅵ H），pH值應(yīng)為7.0～8.0。

干燥失重 取本品，以五氧化二磷為干燥劑，在60℃干燥至恒重，減失重量不得過0.25%（附錄Ⅷ L）。

* 取本品1.0g，依法檢查(附錄Ⅷ H 法)，含*不得過百萬分之二十。

【類別】 維生素類藥。

【貯藏】 遮光，密閉保存。

CAS 編號：938-21-1

白色至黃白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味微咸。干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)深。分解溫度(熔點)高達218℃，熔融時同時分解。極易溶于水，極難溶于乙醇，不溶于氯仿。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時，其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強還原性，對氧化劑不穩(wěn)定，其水溶液在室溫下也很快被氧化。