美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)了引發(fā)癌癥的“兇手”——塑料,，提倡不要喝塑料杯子中的茶、咖啡或任何熱的飲品，不要吃任何包在紙里的或塑料袋子中的熱食,，不要吃塑料盒中的食品或微波食品,。傳聞稱，當(dāng)食物被置于在高溫下時(shí),，塑料產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)能引發(fā)52種癌癥,。因此，須避免飲用各種置于塑料瓶中的飲料,。
這套說(shuō)辭聽(tīng)起來(lái)似乎否定了快餐文化里的所有吃食,，那么，放在塑料中的食品真有那么可怕嗎,？
為了迎合市場(chǎng),、提高食品質(zhì)量和增加食品附加值，選擇合適的材料和技術(shù)對(duì)食品進(jìn)行包裝,，成為現(xiàn)代食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì),。
塑料，由于其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,，具有良好的成膜加工特性,，具有隔絕空氣、防止微生物污染,、有效延長(zhǎng)食品的貨架期等功能,，成為使用最多、發(fā)展最快的食品包裝材料,，其市場(chǎng)應(yīng)用量超過(guò)食品包裝材料總量的50%,，居各種食品包裝材料之首，是食品包裝界的“主力軍”,。
網(wǎng)傳塑料包裝會(huì)產(chǎn)生52種化學(xué)物質(zhì)污染食品,，食用后會(huì)引發(fā)癌癥，所以千萬(wàn)不能食用各種塑料包裝的食品,，這一說(shuō)法是非常不科學(xué)的,。
常用的食品塑料包裝材料，包括聚乙烯,、聚丙烯,、聚苯乙烯、聚氯乙烯,、聚偏二氯乙烯等,，是高分子材料。這類(lèi)材料,，由單體通過(guò)化學(xué)方法聚合而成,，分子量很大，穩(wěn)定性較高，不會(huì)輕易向食物遷移,。
食品包裝屬于《食品安全法》的監(jiān)管范疇,，其中《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定，包裝塑料在和食品接觸時(shí)遷移量不得超過(guò)0.01mg/kg,，這種劑量不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生污染,。
正規(guī)的食品包裝和食品生產(chǎn)企業(yè)都必須經(jīng)過(guò)相關(guān)政府部門(mén)嚴(yán)格的評(píng)審程序和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)才能被授予生產(chǎn)許可證，該程序保證了包裝材料都是滿足食品安全要求的,，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,。而且，目前沒(méi)有任何科學(xué)證據(jù)證實(shí)塑料包裝會(huì)引發(fā)癌癥,，癌癥的病因非常復(fù)雜,，不能將其簡(jiǎn)單歸因于塑料。
因此,，市面上正規(guī)廠商使用的食品塑料包裝是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,，食品安全性有保障，不存在食用塑料包裝的食品致癌的可能,。
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