美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)了引發(fā)癌癥的“兇手”——塑料，提倡不要喝塑料杯子中的茶,、咖啡或任何熱的飲品,，不要吃任何包在紙里的或塑料袋子中的熱食，不要吃塑料盒中的食品或微波食品。傳聞稱,，當(dāng)食物被置于在高溫下時(shí),，塑料產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)能引發(fā)52種癌癥。因此,，須避免飲用各種置于塑料瓶中的飲料,。
這套說辭聽起來似乎否定了快餐文化里的所有吃食，那么,，放在塑料中的食品真有那么可怕嗎,？
為了迎合市場、提高食品質(zhì)量和增加食品附加值,，選擇合適的材料和技術(shù)對食品進(jìn)行包裝,，成為現(xiàn)代食品行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢。
塑料,，由于其化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定,，具有良好的成膜加工特性，具有隔絕空氣,、防止微生物污染,、有效延長食品的貨架期等功能，成為使用最多,、發(fā)展最快的食品包裝材料,，其市場應(yīng)用量超過食品包裝材料總量的50%，居各種食品包裝材料之首,，是食品包裝界的“主力軍”,。
網(wǎng)傳塑料包裝會(huì)產(chǎn)生52種化學(xué)物質(zhì)污染食品，食用后會(huì)引發(fā)癌癥,，所以千萬不能食用各種塑料包裝的食品,，這一說法是非常不科學(xué)的。
常用的食品塑料包裝材料,，包括聚乙烯,、聚丙烯、聚苯乙烯,、聚氯乙烯,、聚偏二氯乙烯等，是高分子材料,。這類材料,，由單體通過化學(xué)方法聚合而成，分子量很大,，穩(wěn)定性較高,，不會(huì)輕易向食物遷移,。
食品包裝屬于《食品安全法》的監(jiān)管范疇,，其中《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用安全要求》規(guī)定,，包裝塑料在和食品接觸時(shí)遷移量不得超過0.01mg/kg，這種劑量不會(huì)對食品產(chǎn)生污染,。
正規(guī)的食品包裝和食品生產(chǎn)企業(yè)都必須經(jīng)過相關(guān)政府部門嚴(yán)格的評審程序和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)才能被授予生產(chǎn)許可證,，該程序保證了包裝材料都是滿足食品安全要求的，不會(huì)對人體產(chǎn)生危害,。而且,，目前沒有任何科學(xué)證據(jù)證實(shí)塑料包裝會(huì)引發(fā)癌癥，癌癥的病因非常復(fù)雜,，不能將其簡單歸因于塑料,。
因此，市面上正規(guī)廠商使用的食品塑料包裝是符合國家標(biāo)準(zhǔn)的,，食品安全性有保障,，不存在食用塑料包裝的食品致癌的可能。
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