果蠟食用蠟本身無害,。總的來說,，果皮上的蠟主要有三種情況,。一種就是蘋果表面本身就帶有一層果蠟，在蘋果表面生成植物保護層,，它可以有效防止外界生物,、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護作用,。 其次是人工加上去的食用蠟,，也是用來保鮮、耐存儲,，一些高端水果上面常帶有這種蠟,，而這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹,、貝類等甲殼類動物中提取而來,，這種物質(zhì)本身對身體并無害處。實際上,，不同品種的水果所添加的食用蠟的情況也不同,，亳州晶型蠟脫模劑，一般進口水果都是 打蠟的,，這樣才能有效保鮮,。 同時，也存在第三種蠟,，亳州晶型蠟脫模劑,，即不法商家為了降低成本，使用廉價的工業(yè)蠟給水果打蠟,，其中所含的汞,、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害,，亳州晶型蠟脫模劑,。范志紅表示,，這種情況前些年比較常見， 近市場上很少見這種工業(yè)蠟,。

食用蠟是天然的動植物的分泌物,，分為天然果蠟與人工果蠟。少量攝入食用蠟,，對人體不會造成危害,。但問題并不這樣簡單。本來無害,，某些因素也可能造成危害,。 1，由于農(nóng)藥可能被濫用,，造成水果,、菜蔬表面可能被污染。 2,，人工果蠟也有其自身缺點,。例如蟲膠蠟在環(huán)境變化太激烈時自身會泛白，影響外觀,，可能會被加入一些特殊的化學(xué)物質(zhì)以防止泛白,，這些化學(xué)物質(zhì)可能對人有害。 3,，由于人工果蠟價格較貴,，有不法商販用價廉的工業(yè)石蠟取代果蠟。工業(yè)石蠟一般是從石油中直接提取的,，在工業(yè)提取過程當中會含有多環(huán)芳烴和稠環(huán)芳烴,，這兩種物質(zhì)是非常強的致癌物。而且還含有汞,、鉛等重金屬,，對人體危害極大。過量攝入石蠟后,，還會造成腹瀉等腸胃疾病,。 針對以上情況，在不能確認是否食品安全的情況下,，建議把蠟層洗掉,。 用40℃至50℃熱水加洗潔精或者食鹽反復(fù)清洗；也可用牙膏清洗,?？梢匀サ舸蟛糠窒灱氨砻嫖廴尽．斎粚λ愂称?，清洗之后去皮食用,， 為安全,。

“國家雖然允許使用食用蠟，但是《水果中食品添加劑比較大允許使用量比較大允許殘留量標準》中規(guī)定,，可用于水果的添加劑對比較大允許使用量有著嚴格規(guī)定,。”林先生說,，給水果打蠟有專門的上蠟機器,，先要清洗水果，擦干后再上蠟,。蘋果表皮本身就含一種脂類成分,，可防外界微生物入侵，加工中的食用蠟本身對身體并無害處,。 “給水果打蠟不僅是為了好看，對加工企業(yè)和批發(fā)商來說,，關(guān)鍵是為了保存水果內(nèi)部的水份和延長存放的時間 ,。”林先生告訴記者,，尋烏臍橙采摘下山后到運來徐州銷售,，中間需要很多加工過程，其中 重要的一個環(huán)節(jié)就是打蠟,。 “為了保證銷售到徐州的臍橙質(zhì)量安全達標,、口感新鮮，我們要通過機器進行清洗,、烘干,、分揀、打蠟,、裝箱等12道工序后,，才能銷售?！绷窒壬f,，這些食用蠟都是嚴格按照國家規(guī)定的標準采購的，都可以用水溶解的,，市民購買后,，只要放在水里洗洗，就可以清洗掉了,。用了這些蠟后,，水果能延長存放15天左右。