? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 叔丁基對苯二酚

產(chǎn)品簡介

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? ? ? 中文名：叔丁基對苯二酚

? ? ? 別 ? 稱：特丁基對苯二酚

? ? ? 英文名：tert-Butylhydroquinone

? ? ? TBHQ即特丁基對苯二酚,，作為國際上公認(rèn)較好的食品抗氧化劑之一，已在幾十個國家和地區(qū)廣泛應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并且迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑,。

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產(chǎn)品性狀

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? ? ? ?白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有極輕微特殊氣味,，溶于乙醇,、乙酸乙酯、 ,、 及油脂等,，幾乎不溶于水(25，<1,；95,，5)，沸點300,，熔點126.5128.5,。

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產(chǎn)品特點

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? ? ? 本品抗氧化效果十分理想，比BHA,、BHT,、PG強57倍。適用于動植物脂肪和富脂食品,，特別適用于植物油中,，是色拉油、調(diào)和油,、高烹油的抗氧化劑,。能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性,，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期,。

? ? ?耐高溫，可用于方便面,、糕點及其它油炸食品,，承受溫度可達(dá)230以上。

? ? ?一劑多能,，能有效抑制細(xì)菌及酶菌生長,。

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產(chǎn)品用途

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? ? ? ?TBHQ是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì),。作為食品添加劑,，TBHQ已在美國等20多個國家使用，我國于1992年獲準(zhǔn)用于油脂及含油脂食品,、干魚制品,、餅干、速煮面,、含油脂罐頭食品,、腌制肉食制品等,。TBHQ在食品中允許用量為200mg/kg。美國規(guī)定,，單獨使用TBHQ或與BHA和BHT復(fù)配使用時油脂含量的0.02以下,。其對油脂的抗氧化效果，隨濃度的增加,，較BHA,、BHT和PG都好。