? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 叔丁基對(duì)苯二酚

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

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? ? ? 中文名：叔丁基對(duì)苯二酚

? ? ? 別 ? 稱：特丁基對(duì)苯二酚

? ? ? 英文名：tert-Butylhydroquinone

? ? ? TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚,，作為國(guó)際上公認(rèn)較好的食品抗氧化劑之一,，已在幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)廣泛應(yīng)用于油脂和含油脂食品工業(yè)中，并且迅速取代了傳統(tǒng)的抗氧化劑,。

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產(chǎn)品性狀

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? ? ? ?白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，有極輕微特殊氣味，溶于乙醇,、乙酸乙酯,、 、 及油脂等,，幾乎不溶于水(25，<1,；95,，5)，沸點(diǎn)300,，熔點(diǎn)126.5128.5,。

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產(chǎn)品特點(diǎn)

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? ? ? 本品抗氧化效果十分理想，比BHA,、BHT,、PG強(qiáng)57倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中,，是色拉油,、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑,。能有效延緩油脂氧化,，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期,。

? ? ?耐高溫,，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品,，承受溫度可達(dá)230以上,。

? ? ?一劑多能，能有效抑制細(xì)菌及酶菌生長(zhǎng),。

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產(chǎn)品用途

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? ? ? ?TBHQ是一種油溶性抗氧化劑,，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)。作為食品添加劑,，TBHQ已在美國(guó)等20多個(gè)國(guó)家使用,，我國(guó)于1992年獲準(zhǔn)用于油脂及含油脂食品、干魚制品,、餅干,、速煮面、含油脂罐頭食品,、腌制肉食制品等,。TBHQ在食品中允許用量為200mg/kg。美國(guó)規(guī)定,，單獨(dú)使用TBHQ或與BHA和BHT復(fù)配使用時(shí)油脂含量的0.02以下,。其對(duì)油脂的抗氧化效果，隨濃度的增加,，較BHA,、BHT和PG都好。