OXIPRES油脂氧化穩(wěn)定性儀

產(chǎn)品分類：食品安全

產(chǎn)品型號：OXIPRES

制造商：丹麥米羅拉(Mikrolab)公司

?OXIPRES油脂氧化穩(wěn)定性儀應(yīng)用于含油或脂肪的食品、飼料等樣品的抗氧化劑的性能研究、評估、分析；由于在分析前無須從樣品中萃取出脂肪或油，本方法可適合許多不同的產(chǎn)品，如土豆片、人造黃油、蛋黃醬、炒花生、魚粉、奶粉、餅干、等等；可用于檢測不均一的樣品。

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技術(shù)原理：采用改進后的氧彈方法，原理是基于在一定氧氣壓力下樣品的氧化過程。在設(shè)定的壓力下進行加速氧化測試。在實驗過程中氧氣罐內(nèi)的壓力的下降可用來測定樣品對氧氣的消耗(即氧化反應(yīng))；

通過氧彈法實驗獲得的結(jié)果可轉(zhuǎn)換為對樣品感官的評估；

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產(chǎn)品組成：

基本配置包括1個控制器，1個加熱塊，2個壓力罐(一次 多測2個樣品)。可擴展為2個模塊聯(lián)合體(一次 多測4個樣品) 、擴展為3個模塊聯(lián)合體(一次 多測6個樣品)。控制單元中含有1個溫度控制器以用于控制加熱，以及1個電子系統(tǒng)用于測量壓力。加熱塊可加熱到150℃。壓力罐內(nèi)部可放1個容量為125ml的玻璃罐；

技術(shù)指標：

1)樣品容量：100ml(樣品須含有5g脂肪)；

2)工作壓力：10 bar (1 MPa)；

3)工作溫度：30 ~150℃；

4)信號輸出：1 V FS 或 5 V FS；

訂購信息：

OXIPRES油脂氧化穩(wěn)定性儀，帶2個壓力樣品罐(可選4、6樣品位)。

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