TBHQ特丁基對苯二酚食品級肉類油脂抗氧化劑防腐劑食品添加劑吉乾

◆適用于動植物脂肪和富脂食品,，特別適用于植物油中，是色拉油,、調(diào)和油,、高烹油的抗氧化劑。

◆能有效延緩油脂氧化,，提高食品的穩(wěn)定性,，延長油脂及富脂食品的貨架期。

◆耐高溫,，可用于方便面,、糕點及其它油炸食品，承受溫度可達230℃以上,。

◆一劑多能,，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應(yīng)用范圍內(nèi),，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長,，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。

◆本品不影響食品的色澤,、風(fēng)味,，用于含鐵的食品不著色。

產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行標準：FCCVIQB2395-1998

TBHQ的應(yīng)用范圍（GB2760-1996）

根據(jù)食品添加劑使用衛(wèi)生標準GB2760（0.4.007）規(guī)定,，TBHQ可用于食用油脂,、油炸食品、干魚制品,、餅干,、方便面、速煮米,、干果罐頭,、腌制肉制品、烘炒堅果食品（2007年2月增補）等。使用量為0.2g/kg,。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%,。

TBHQ的使用方法

◆直接法將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ,，強力攪拌10～15分鐘,，使其溶解，然后持續(xù)攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進入）20分鐘左右,，確保TBHQ均勻分布,。

◆種子法先將TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液,，然后直接或以計量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻,。

◆泵送法將種子法配制的TBHQ濃縮液，通過不銹鋼定量泵按規(guī)定比例注入需穩(wěn)定的有固定流速,、流量的脂肪或油類的管道內(nèi),。管道內(nèi)要確保產(chǎn)生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。

注意事項

◆使TBHQ充分溶解和完全均勻地分散于油脂中,，否則會影響抗氧化效果,。

◆一些有機酸及其酯類可提高TBHQ的活性。如與0.01～0.02%檸檬酸混合使用更佳,。

◆本品不能和PG（沒食子酸丙酯）混合使用,。避免在強堿條件下使用本品。