包裝	25公斤/桶
保存期	24個月
功效	保濕
臨床應(yīng)用	原料
外觀	淡黃色粉末
提取來源	甜菜紅提取物
主要成分	甜菜紅
含量	10:01
品牌	博林生物
檢測方法	TLC
應(yīng)用劑型	原料

【產(chǎn)品名稱】：甜菜紅色素

【產(chǎn)品成份】：主要由紅色的甜菜花青（Betacyanines）和黃色的甜菜黃素（Betaxanthines）組成（除色素外尚可有糖、鹽和蛋白質(zhì)等）,。甜菜花青中的主要成分為甜菜紅苷（Betanine）,，占紅色素的75%-95%，甜菜紅苷屬糖類衍生物,，分子式為 C24H26N2013,，分子量是550.48。

【貯藏條件】：5-10℃冷藏,，避光,。

【產(chǎn)品簡介】甜菜紅(beet root red)亦稱甜菜根紅，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料,，通過浸提,、分離、濃縮,、干燥而成色素,，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，甜菜紅為紅紫至深紫色液體,、塊狀,、粉末狀或糊狀物，有異臭,，易溶于水,、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,，難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸,，不溶于乙醚,、丙酮、,、苯,、甘油和油脂等有機溶劑。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色,，色澤鮮艷

【產(chǎn)品性狀】：甜菜紅為紅紫至深紫色液體,、塊狀、粉末狀或糊狀物,，有異臭,，易溶于水、牛奶,、50%乙醇或丙二醇水溶液,，難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于乙醚,、丙酮,、、苯,、甘油和油脂等有機溶劑,。水溶液呈現(xiàn)紅色至紫紅色，色澤鮮艷

【產(chǎn)品用途】：甜菜紅主要用于罐頭,、果味水,、果味粉、果子露,、汽水,、糖果、配制酒等,，,，是冷飲、乳制品,、果醬,、果凍等理想的著色劑。

【應(yīng)用領(lǐng)域】 ：《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定：甜菜紅可用于果味型飲料(液體,、固體),、果汁型飲料、汽水,、配制酒,、糖果、糕點上彩妝,、紅綠絲,、罐頭、濃縮果汁,、青梅,、冰淇淋、雪糕,、甜果凍,、威夫餅干和夾心層等，其使用量按正常生產(chǎn)需要使用,。

實際使用時,，甜菜紅對食品的著色性好，且由于絕大多數(shù)食品的pH值都在3.0~7.0之間,，而其顏色在此pH值區(qū)間不發(fā)生變化,，故用甜菜紅作為食品著色劑時,，食品的色澤不會受pH值的影響。在生產(chǎn)低水分活性食品時,，使用甜菜紅可收到滿意的染著和色澤持久的效果,。與其他著色劑比較，在食品加工和儲存過程中,，甜菜紅是比較穩(wěn)定的,。甜菜紅能使食品著成楊梅或玫瑰的鮮紅顏色。維生素C存在時略穩(wěn)定,，在多糖存在時可防止褪色,，應(yīng)用于不受熱和光影響的冷果，特別是酸乳酪,、乳飲料和草莓飲料等

價格說明

【包裝方式】1公斤/鋁箔袋,，25公斤/紙板桶

【儲存條件】應(yīng)密封遮光，貯存在干燥,、陰涼,、通風良好的地方，有效期為兩年