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? ? ?目前,，我國面粉加工過程都要經(jīng)過高速,、高溫兩個過程，通常情況下,，把維生素,、礦物質(zhì)、活性及營養(yǎng)物質(zhì)大部分都破壞了,，針對這種情況,，推出石磨低溫加工方式，利國利民,，利于健康,。
???? 現(xiàn)如今石磨面粉在同行業(yè)中引起了巨大的反響,，引發(fā)了中國面粉業(yè)的一場革命，石磨面粉進入千家萬戶從此開始,。石磨面粉機的石磨是用 無輻射的砂巖石制造,，此石經(jīng)專家鑒定，含有人體多種自然微量元素,，屬發(fā)明專利,，用傳統(tǒng)方法低速研磨，面粉溫度低,，淀粉,、蛋白質(zhì)、維生素,，微量元素未被高溫破壞,，完整地保留了小麥中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，具有濃郁的麥香味,、營養(yǎng)豐富,，品味各具特色，社會綜合效益明顯,，具有廣闊的市場前景,。

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100型全自動電動石磨面粉機?

? ? ?80型小麥電動石磨機

???? 半自動石磨機

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? ? ? 現(xiàn)如今石磨面粉在同行業(yè)中引起了巨大的反響，引發(fā)了中國面粉業(yè)的一場革命,，石磨面粉進入千家萬戶從此開始,。石磨面粉機的石磨是用 無輻射的砂巖石制造，此石經(jīng)專家鑒定,，含有人體多種自然微量元素,，屬發(fā)明專利，用傳統(tǒng)方法低速研磨,，面粉溫度低,，淀粉、蛋白質(zhì),、維生素,，微量元素未被高溫破壞，完整地保留了小麥中的活性物質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì),，具有濃郁的麥香味,、營養(yǎng)豐富，品味各具特色,，社會綜合效益明顯,，具有廣闊的市場前景。

石磨面粉機的優(yōu)勢：
?（1）從工藝設(shè)計看,，石磨面粉采用科學(xué)勾槽的石質(zhì)磨盤,，在低速度,、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，它的面粉產(chǎn)量相應(yīng)也比較低,。石磨面粉機轉(zhuǎn)速180轉(zhuǎn)/分鐘,，溫度37度，并且皮心并重的制粉工藝,，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少,，麥胚的香味、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素,、碳水化合物、鈣,、磷、鐵,、維生素B1,、維生素B2、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留,，它不需要任何添加劑,，使面粉的質(zhì)量得到保證；現(xiàn)代鋼磨面粉是采用離心澆鑄的鋼磨輥精研細磨,，皮磨采用排列有序鋼齒輥進行碾壓式的高壓大量取粉,，并且磨粉機的運轉(zhuǎn)速度快、溫度高,，速度為500800轉(zhuǎn)/分鐘,，溫度在120攝氏度、由于鋼輥研磨過于強烈,、磨溫酞高,，造成面粉中的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)損失較大，麥胚中的自然香味失去較多,，淀粉鏈被損,，突出表現(xiàn)是面團的穩(wěn)定時間較低，迫使廠家不得不加入各種添加劑,。
??（2）從色澤方面看,，由于石磨面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維，因此石磨面粉呈自然的白色且微泛黃色?，F(xiàn)代鋼磨面粉由于采用高速和高壓力進行大量取粉,，研磨過程過于強烈，使面粉中各種營養(yǎng)物質(zhì)大量損失,，面粉的淀粉鏈分子結(jié)構(gòu)受到破壞,，面團的穩(wěn)定時間降低,，難以和攏，因此必須加入穩(wěn)定劑,。加之為了迎合人們吃面越白越好的錯誤飲食習(xí)慣,，加入增白劑、強筋劑等添加劑,。所以面粉顯得非常白皙,。
??（3）從口感和味道方面看，石磨面粉由于在低速度,、低溫度狀態(tài)下研磨而成,，而且磨的遍數(shù)少，面筋質(zhì),、麥胚中的香味（麥香精華）等得以保留,。用石磨面粉和面時，吃水多而且面和好后醒面的時間短,，無論拉,、扯、搓,，面條都能保持柔韌且不斷,，面條或面片煮熟后，口感柔韌且筋道,。用石磨面粉做成的各種面食,，麥香味很濃，口感好,，有嚼頭,。其他面粉由于有添加劑、增白劑,，面粉中胡蘿卜素等受到破壞,，面粉顯得過于白皙，和面時,，吃水少,，面團色澤無變化，如含強筋劑過多,，面很難搟開,。面煮好后，看著好看,，吃起來也筋道,，但卻沒有麥香味。

劉經(jīng)理

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