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3放血牛擊暈后,，馬上把一后蹄套上塑料繩，耗電量胡蘆（垂吊式起重設(shè)備電動(dòng)機(jī)）把牛倒懸到頭部離開地面60～90cm,，放血,。3.1三管齊斷法用刀在牛的頭頸結(jié)合處，咽喉的身體方5～10cm處打橫光纖激光切割,，此外把,、食道和兩側(cè)的頸總動(dòng)脈頸總動(dòng)脈斷開放血。此方式優(yōu)點(diǎn)是操作過程簡(jiǎn)單,，放血速度迅速,；缺點(diǎn)是當(dāng)放血時(shí)牛仍進(jìn)行呼吸，當(dāng)血夜吸入肺中,，會(huì)激發(fā)反射面的顯著嗆咳,，牛宰殺流程，嗆咳使腹腔肌痙攣,，腹內(nèi)壓過多造成瘤胃內(nèi)容物從食道面中噴出,，污染刀口創(chuàng)口，并污染釋放出來的血,，牛宰殺機(jī)械,，使其缺失實(shí)際意義，并且由于刀口創(chuàng)口被污染,，推動(dòng)血夜加快凝固,，使放血較差，絲血過多,。被情況嚴(yán)重污染的刀口部位又變?yōu)橄髌ず笪廴倔w各表面的安全風(fēng)險(xiǎn),。

常見的冷凍方法也有靜止不動(dòng)氣體冷凍法、平板式冷凍法,、低溫冷凍法等,，在生產(chǎn)上一般 操縱在－15～－30攝氏,，空氣濕度在95-中間，氣體采用當(dāng)然循環(huán)系統(tǒng),。那樣,，可以在大半年到一年的貯藏期限內(nèi)維持肉品的商品價(jià)值。肉牛的屠宰與切分理應(yīng)留意下列關(guān)鍵點(diǎn)①理應(yīng)對(duì)肉牛開展原產(chǎn)地檢測(cè),、宰前檢測(cè)和宰后檢測(cè),。保證肉品的環(huán)境衛(wèi)生和安全性。②肉牛的屠宰理應(yīng)按照必然的規(guī)范開展,，屠宰后牛肉要排酸,，以提升牛肉的使用率和品質(zhì)。③要依據(jù)牛體不一樣位置的品質(zhì)和顧客的必須開展科學(xué)研究的切分,，提升牛肉的商品價(jià)值,。④牛肉切分后，牛宰殺現(xiàn)場(chǎng),，要開展適當(dāng)?shù)陌b和冷凍,，增加存儲(chǔ)新鮮期，保證牛肉產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)收益,。

1,、白內(nèi)臟導(dǎo)槽用以接受白內(nèi)臟，和取白內(nèi)臟服務(wù)平臺(tái)相接,，并將白內(nèi)臟輸送到白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)的商檢盤里,。不銹鋼加工，板才厚3mm,，進(jìn)口牛宰殺,，將白內(nèi)臟的輸送到檢測(cè)輸送機(jī)的拖盤內(nèi)。2,、圓盤式白內(nèi)臟檢疫輸送機(jī)該輸送機(jī)牛和狗體生產(chǎn)加工輸送機(jī)同歩前行,，用以白內(nèi)臟的檢測(cè)和運(yùn)輸。裝有八個(gè)不銹鋼托盤,，盤距210b250m,。聲卡機(jī)架為熱浸鍍鋅構(gòu)造。包含：2條鍍鋅鋼并行處理傳動(dòng)鏈條,，在鍍鋅鋼模板支撐上運(yùn)作,。4個(gè)鏈輪鏈條，1套驅(qū)動(dòng)器模塊,，1套張緊模塊,。

特恩特(圖)-牛宰殺現(xiàn)場(chǎng)-進(jìn)口牛宰殺由青島特恩特機(jī)械有限公司提供。“牛羊豬屠宰設(shè)備,肉類加工設(shè)備,塑料機(jī)械,污水處理設(shè)備”選擇青島特恩特機(jī)械有限公司,，公司位于：山東省青島市膠州膠西工業(yè)園民安路1號(hào),，多年來,，特恩特堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù),，聯(lián)系人：孫女士。歡迎廣大新老客戶來電,，來函,，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù),。特恩特期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴,！同時(shí)本公司還是從事豬屠宰設(shè)備，牛屠宰設(shè)備,，羊屠宰設(shè)備的廠家,，歡迎來電咨詢。