| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 鄭州宏興 |
| 含量 : | 98 | 有效物質(zhì)含量 : | 98 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25公斤/桶 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 84650-60-2 |
| 名稱 : | 茶多酚 | 保質(zhì)期 : | 2年 |
茶多酚 CAS:84650-60-2?茶多酚作用： 抗氧化劑? 型號：食品級?
茶多酚【產(chǎn)品用途】茶多酚可用于食品保鮮防腐,，無毒副作用,，食用安全,。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長貯存期,，防止食品退色,，提高纖維素穩(wěn)定性，保護(hù)食品各種營養(yǎng)成份,，兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,，使食品在較長時間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平，能防止食品,、食用油類的腐敗,，并能消除異。
1．用于糕點及乳制品對高脂肪糕點及乳制品,，如月餅,、餅干、蛋糕,、,、奶粉、奶酪,、牛奶等,，加入茶多酚不僅可保持其原有的風(fēng)味，防腐敗,，延長保鮮期,，防止食品退色，抑制和殺滅細(xì)菌,，提高食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，延長食品的銷售壽命,。另外,，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽,。
2．用于飲料生產(chǎn)茶多酚不僅可配制果味茶,、檸檬茶等飲料,，還能抑制豆奶、汽水,、果汁等飲料中的VA,、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養(yǎng)成份,。
3．用于水果和蔬菜保鮮在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液,，就可抑制細(xì)菌繁殖，保持水果,、蔬菜原有的顏色,，達(dá)到保鮮防腐的目的。
4．用于畜肉制品茶多酚對肉類及其腌制品如香腸,、肉食罐頭臘肉等,，具有良好的保質(zhì)抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用,，并有消除臭味,、腥味，防止氧化變色的作用,。 在食用油貯藏中加入茶多酚,，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,，使油脂的貯藏期延長一倍以上,。
5. 在食用油貯藏中加入茶多酚，能阻止和延緩不飽和脂肪酸的自動氧化分解,，從而防止油脂的質(zhì)變哈敗,，使油脂的貯藏期延長一倍以上。
使用量：根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定: 用于含油脂醬料時使用量為≤0.1g/kg 用于油炸食品時使用量為≤0.2g/kg 用于肉制品,、魚制品時使用量為≤0.3g/kg 用于油脂,、火腿、糕點及其餡時使用量為≤0.4g/kg
【產(chǎn)品別名】茶多酚??茶鞣質(zhì)、茶單寧
【產(chǎn)品包裝】1公斤每袋或25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）外用紙板圓桶包裝,。凈含量25kg,。
【產(chǎn)品貯存】茶多酚貯存于干燥、潔凈的陰涼處,。保質(zhì)期兩年,。
茶多酚是從茶葉中提取的全天然抗氧化食品添加劑，具有抗氧化能力強， ,，無異味等特點,。茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT,、BHA的4-6倍,，是VE的6-7倍，VC的5-10倍,?？梢?strong style="white-space: normal;">促進(jìn)Vc的吸收。
