| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 鄭州富太 |
| 含量 : | 99 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25KG/袋裝或桶裝 | 執(zhí)行標準 : | 國標或企標 |
| 主要用途 : | 主要用作抗氧化劑,、護色劑 | CAS : | 見包裝 |
| 名稱 : | 沒食子酸丙酯 PG |
名稱：沒食子酸丙酯
CAS No. 121-79-9
EINECS 204-498-2
沒食子酸丙酯（Propyl gallate,，PG），又名棓酸丙酯,，作為一種常見的油溶性防腐劑已
用于油脂及含油食品,、油炸食品、肉類食品、花粉食品,、化妝品等。由沒食子酸在酸性脫水劑的條件下,，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯,。PG難溶于水，微
溶于棉子油,、花生油,、豬脂。其0.25%水溶液的PH值為5.5左右,。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,，
遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應,，變?yōu)樽仙虬稻G色,，有吸濕性，對光不穩(wěn)定,，發(fā)生分解,，
耐高溫性差。
白色至淺褐色結晶粉末,，或微乳白色針狀結晶,。無臭，微有苦味,，水溶液無味,。
