| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 主要著色成分 : | 植物炭黑 |
| 品牌 : | 合肥盛潤(rùn) | 色素含量 : | 99 |
| 來(lái)源 : | 天然著色劑 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) |
| 主要用途 : | 著色劑 | CAS : | 見(jiàn)包裝 |
| 性狀 : | 黑色粉末 | 產(chǎn)地 : | 安徽 |
| 是否進(jìn)口 : | 否 | 保質(zhì)期 : | 兩年 |
植物炭黑是一種不溶性的著色劑,，因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中,，通常用作遮蔽劑,。別名:植物黑、植物炭,、炭黑,、食用炭黑、天然黑色素性狀:黑色粉狀微粒,，無(wú)臭,、無(wú)味，不溶于水和有機(jī)溶劑,。制法:以植物樹(shù)干,、殼為原料，經(jīng)炭化,，精制而成,。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。
黑色素,、食用加工助劑,、吸附劑；我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果,、餅干,、糕點(diǎn)、米,、面制品,，*用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí),，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果,；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色,，植物炭黑的添加量為面粉量的4%,。
植物炭黑的應(yīng)用范圍：冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果,、大米制品,、小麥制品、糕點(diǎn)、餅干,，*使用量是5.0g/KG,。
主要用于食品、飲料的著色,，廣泛用于冷凍飲品,、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳,、飲料,、罐頭、糖果包衣等的著色,。根據(jù)中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：用于,，蜜餞涼果、裝飾性果蔬,、腌制性蔬菜,、加工堅(jiān)果、蝦味片,、糕點(diǎn)上彩裝,、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg,；用于風(fēng)味發(fā)酵乳,、調(diào)制煉乳、冷凍飲品,、果凍,，用量0.05g/kg。
（1）面包,、蛋糕,、面條類、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風(fēng)味。
（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品,、紫菜干等,，強(qiáng)化組織,，保持新鮮味,，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬,、番茄沙司、蛋黃醬,、果醬、稀奶油,、醬油,，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁,、酒類等，分散劑,。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖,，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）
