| 型號 : | 食品級 | 主要著色成分 : | 植物炭黑 |
| 品牌 : | 合肥盛潤 | 色素含量 : | 99 |
| 來源 : | 天然著色劑 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 著色劑 | CAS : | 1333-86-4 |
| 性狀 : | 黑色粉末 | 產(chǎn)地 : | 安徽 |
| 是否進口 : | 否 | 保質(zhì)期 : | 兩年 |
一,、簡介
中文名稱: 植物炭黑
英文名稱: Vegetable carbon black
別名: 植物黑 Vegetable black;植物炭 Vegetable carbon;炭黑(植物來源) carbon black(Vegetable source)
簡介:植物炭黑是一種不溶性的著色劑，因而通常以懸浮液的形式使用
二,、性狀
植物炭黑是一種不溶性的著色劑,，因而通常以懸浮液的形式使用。主要用于糖果中,，通常用作遮蔽劑,。別名:植物黑、植物炭,、炭黑、食用炭黑,、天然黑色素性狀:黑色粉狀微粒,，無臭、無味,，不溶于水和有機溶劑,。制法:以植物樹干、殼為原料,，經(jīng)炭化,，精制而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰,。
三,、用途
主要用于食品、飲料的著色,，廣泛用于冷凍飲品,、果凍、風味發(fā)酵乳,、飲料,、罐頭、糖果包衣等的著色,。根據(jù)中國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760-2011）規(guī)定：用于,，蜜餞涼果、裝飾性果蔬,、腌制性蔬菜,、加工堅果、蝦味片,、糕點上彩裝,、飲料類、膨化食品等使用量0.1g/kg,；用于風味發(fā)酵乳,、調(diào)制煉乳,、冷凍飲品、果凍,，用量0.05g/kg,。焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜食用冰。使用范圍及參考用量：黑色素,、食用加工助劑,、吸附劑；我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果,、餅干,、糕點、米,、面制品,，*用量為5.0 g/kg
鑒定方法： 取本品3g，置于具塞錐形瓶中,，加10 mL5%稀鹽*,，煮沸30s，在室溫放冷,，加100 mL碘溶液,，急搖動30s，用致密濾紙過濾,，棄去初濾液,，將隨后的濾液50 mL與對照溶液（10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL，不用活性炭處理）對此,，色澤應不比對照溶液深,。
中新規(guī)定：植物炭黑的應用范圍：冷凍飲品（03.04食用冰除外）、糖果,、大米制品,、小麥制品、糕點,、餅干,，*使用量是5.0g/KG。
