| 型號 : | 食品級 | 主要著色成分 : | 胡蘿卜素 |
| 品牌 : | 盛潤 | 色素含量 : | 99 |
| 來源 : | 天然著色劑 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 著色劑 | CAS : | 127-40-2 |
| 是否進(jìn)口 : | 否 | 產(chǎn)地 : | 合肥 |
| 保質(zhì)期 : | 兩年 | 包裝規(guī)格 : | 桶/袋 |
一、β胡蘿卜素形狀：
深紅紫色至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結(jié)晶的晶體或結(jié)晶性粉末,，有輕微異臭和異味,。
二、限量：
風(fēng)味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強(qiáng)化B–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg,肉腸為0．5g／kg其它各類食品均以GMP為限,。
簡述：β胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,，也是橘黃色脂溶性化合物，它是自然界中普遍存在也是穩(wěn)定的色素,。許多食物中例如：綠色蔬菜,、甘薯、胡蘿卜,、菠菜,、木瓜、芒果等,，皆存有豐富的β胡蘿卜素,。
溶解性：不溶于水、丙二醇,、甘油,、酸和堿，溶于 ,、苯,、氯仿、乙烷及橄欖油等植物油,，幾乎不溶于 或乙醇,，稀溶液呈橙黃至黃色,，濃度增大時(shí)呈橙色。本品對光,、熱,、氧不穩(wěn)定，不耐酸但弱堿性時(shí)較穩(wěn)定（PH2－7）,，不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響,，重金屬尤其是鐵離子可促使其褪色。1含量的溶于水,。
三,、產(chǎn)品用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素，現(xiàn)廣泛用作黃 素代替品油溶性焦油系色素,，如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等,。用于奶油、人造奶油,、油脂,、果汁、清涼飲料,、蛋糕,、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋,、糖果和干酪等,。另外，β胡蘿卜素在飼料,、化妝品等方面有重要用途,。
β胡蘿卜素別名: beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene
CAS：7235-40-7
分子式: C40H56
分子量: 536.88
pH值為3.04.5
含量: 96.0-101.1
外觀: 紅色至紅褐色粉末
干燥失重:8.0
重 金 屬:0.002
菌落總數(shù);1000cfu/g
酶菌和酵母菌:100cfu/g
大腸菌群: 30MPN/100g
