| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 品牌 : | 合肥盛潤(rùn) |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 1948-33-0 |
| 名稱 : | 特丁基對(duì)苯二酚 | 性狀 : | 黃褐色粉末 |
| 產(chǎn)地 : | 安徽 | 是否進(jìn)口 : | 否 |
| 保質(zhì)期 : | 兩年 | 儲(chǔ)存條件 : | 陰涼干燥處 |
一、簡(jiǎn)介
化學(xué)名：特丁基對(duì)苯二酚,，又名叔丁基對(duì)苯二酚
英文名：tert-Butylhydroquinone
分子式：C10H14O2
使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補(bǔ)）
脂肪,、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油,，熟制堅(jiān)果和籽類,，堅(jiān)果和籽類罐頭，油炸面制品,，方便米面制品,，月餅，餅干,，焙烤食品餡料
二,、性狀
白色結(jié)晶性粉末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水（約為5‰）
三、用途
食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂,、油炸食品,、干魚制品 、餅干,、方便面,、速煮米、干果罐頭,、腌制肉制品,。
①.本品抗氧化效果十分理想，比BHA,、BHT,、PG強(qiáng)5～7倍。適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品,，特別適用于植物油中,，是色拉油、調(diào)和油,、高烹油*的抗氧化劑,。
②.能有效延緩油脂氧化,，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期,。
③.耐高溫,，可用于方便面、糕點(diǎn)及其它油炸食品,，承受溫度可達(dá)230℃以上,。
