| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 品牌 : | 合肥盛潤(rùn) |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) |
| 主要用途 : | 增稠劑 | CAS : | 134-03-2 |
| 名稱(chēng) : | 抗壞血酸鈉 | 性狀 : | 白色至微黃白色結(jié)晶性粉末或顆粒 |
| 產(chǎn)地 : | 安徽 | 是否進(jìn)口 : | 否 |
| 保質(zhì)期 : | 兩年 | 儲(chǔ)存條件 : | 陰涼干燥處 |
維生素C鈉
別 名: 維生素c鈉,，L-抗壞血酸鈉
性 狀: 白色結(jié)晶性粉末,，無(wú)臭,，味微咸,，易溶于水,，分解溫度218,，常溫下溶解度為16g/100mlh2o,，2％的水溶液ph為6.58.0,，水溶液易被空氣氧化,，微量的金屬離子、熱,、光均可以加速其氧化,。干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解,。遇光顏色轉(zhuǎn)深,。極難溶于乙醇。比l-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）,不溶于氯仿和乙,。在酸性條件下,，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素c）的光學(xué)異構(gòu)體（異抗壞血酸為d-構(gòu)型,，抗壞血酸為l-構(gòu)型）,。
主要用于：用作食品的抗氧化劑，用于肉食品,，魚(yú)食品,，啤酒,，水果汁，果汁晶,，水果和蔬菜罐頭,，糕點(diǎn)，乳制品,，果醬,，咸菜，油脂等,?？杀３质称返纳珴桑匀伙L(fēng)味和延長(zhǎng)保持期,。
抗氧化劑,；護(hù)色劑。防腐保鮮劑,。可用于可廣泛用于預(yù)制肉制品,、啤酒,、蔬菜罐頭、水果罐頭,、果汁飲料,、茶飲料果醬、冷凍魚(yú),、糖果用香精,，半固體復(fù)合調(diào)味劑，甜汁或者甜醬等多種食品生產(chǎn)中
1.制品,、啤酒,、預(yù)制肉制品、蔬菜罐頭,、水果罐頭,、、肉類(lèi)罐頭,、果汁飲料,、茶飲料、咖啡飲料,、食醋,、醬制品、果醬,、冷凍魚(yú),、糖果用香精,，液體或半固體復(fù)合調(diào)味劑，在加工過(guò)程中加入,，起到抗氧化作用,，添加量是：按生產(chǎn)需要添加；
2.罐頭：在生產(chǎn)過(guò)程中加入,，起到抗氧化,，護(hù)色的作用，添加量：1.0g/kg（以抗壞血酸計(jì)*大使用量）,；
3.酒：在生產(chǎn)過(guò)程中加入,，起到抗氧化，護(hù)色的作用,，添加量0.15g/kg（以抗壞血酸計(jì)*大使用量）,。
