| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 品牌 : | 合肥盛潤(rùn) |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國(guó)標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 137-66-6 |
| 名稱 : | 抗壞血酸棕櫚酸酯 | 性狀 : | 白色或黃白色粉末 |
| 產(chǎn)地 : | 安徽 | 是否進(jìn)口 : | 否 |
| 保質(zhì)期 : | 兩年 | 儲(chǔ)存條件 : | 陰涼干燥處 |
一,、簡(jiǎn)介
中文名 L-抗壞血酸棕櫚酸酯
描 述 ：脂溶性維生素C 衍生物
化學(xué)命名： 6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
別 名： 維生素C 棕櫚
分子式：C22H38O7
分子質(zhì)量：414.54 g/mol
二,、性狀
顏色：白色至微黃色
含量 gt;=95%
比旋度：+12—24
形態(tài)：粉狀
氣味：近乎無(wú)臭味
堆積：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（實(shí)）
密度：不溶于水,，植物油中300 mg/L，
溶解性：乙醇中100,000 mg/L
熔點(diǎn)：107~117℃
三,、用途
【使用方法】：1.將本品加入油中加熱溶解,，或用乙醇溶解,，配制成5%的抗氧化劑溶液,，然后按比例添加到食品中,。
2.粉末狀ying幼兒食品、奶粉,、粉狀調(diào)味料,、雞精粉等，可將本品加入食品配料中,，混合均勻即可,。
【使用范圍】：（具體見(jiàn)GB 2760及歷年增補(bǔ)）
食品添加方面：抗氧化劑；護(hù)色劑,，用于保護(hù)易氧化天然色素（如辣椒紅素,，番茄紅素，胡蘿卜素,，葉黃素等等）,；作為脂溶性抗氧化劑使用，適宜在動(dòng),、植物油脂 及多類食品中使用，如對(duì)穩(wěn)定豆油,、棉籽油,、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物
油有顯著效果,； 乳類ying兒制品,，防止ying兒乳品氧化耗敗；油炸制品,，防止脂質(zhì)酸敗,，延長(zhǎng)貨架期等（如方便面，薯片,，煎魚(yú),，煎烤肉制品類等）
