| 規(guī)格 | 25/1 |
|---|---|
| 用途 | 食品著色劑 |
| 產(chǎn)地 | 河南 |
| 品牌 | 萬恒 |
| 型號 | 食品級 |
梔子黃 食品級梔子黃 梔子黃價格 梔子黃生產(chǎn)廠家 梔子黃廠家電話:18838127277
河南萬恒生物科技有限公司為您提供梔子黃【產(chǎn)品簡介】
梔子黃色素 原裝1公斤/袋 10公斤/箱 或者20公斤/桶
保質(zhì)期：18個月
理化性質(zhì)：橙黃色液體或紅棕色結(jié)晶粉末,，易溶于水，溶于乙醇和丙二醇，不溶于油脂,。
來源與制法：將茜草科植物梔子的果實去皮、破碎,，用水或乙醇水溶液抽提,、精制而得膏狀物或進(jìn)一步精制為粉狀。
毒理學(xué)依據(jù)：LD50：小鼠經(jīng)口22g/kg（bw）（日本大阪工業(yè)試驗所,，1947）,。
特點：色澤鮮艷，著色力強,，耐熱性好,，不受PH值變化的影響，在酸性溶液中抗光性稍差,，在堿性溶液中呈鮮艷亮黃色,、不沉淀。
主要用途：著色,。
應(yīng)用范圍：果汁（味）飲料,、配制酒、糕點,、冷飲,、果凍、蜜餞,、膨化食品,、面食、方便面餅,、糖果,、燒麥皮、奶黃包餡,、鹵制品,、藥品等著色。
參考用量：一般為0.2‰～2‰,。
包裝：鋁箔袋裝,。
儲運：密封、避光,、陰涼處保存,。
應(yīng)用優(yōu)點：A,、穩(wěn)固性好、著色力強 梔子黃色素耐還原性,、耐微生物性好,，耐光、耐熱,；在pH值4－11范圍內(nèi)顏色基本不變,，pH值為4.0~6.0或8.0~11.0時，本色素比β-胡蘿卜素穩(wěn)固,；對金屬離子穩(wěn)固,，鐵離子除外；對淀粉,、蛋白質(zhì)著色效果好,。
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