| 型號 : | 食品級 | 類別 : | 食品抗氧化 |
| 品牌 : | 綠騁 | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) | 主要用途 : | 抗氧化 |
| CAS : | 128-37-0 |
產(chǎn)品詳情
Product details
中文名稱： 叔丁基
英文名稱： tert-Butylhydroquinone
分子式：C10H14O2
分子量：166.22
CAS NO．：1948-33-0
白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,，有極輕微特殊氣味，溶于乙醇,、乙酸乙酯,、及油脂等,，幾乎不溶于水(25,，<1,；95，5),，沸點300,，熔點126.5128.5。
英文名：tert-Butylhydroquinone
分子式：C10H14O2
使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補）
脂肪,、油和乳化脂肪制品,，基本不含水的脂肪和油，熟制堅果和籽類,，堅果和籽類罐頭，油炸面制品,，方便米面制品,，月餅，餅干,，焙烤食品餡料,，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉,、板鴨,、中式火腿,、臘腸等），風(fēng)干,、烘干,、壓干等水產(chǎn)品、 膨化食品,。
使用方法：
1,、直接法 ：將油脂加熱至35-60，按所需比例量加入 TBHQ,，強力攪拌10-15分鐘,，使其溶解，然后持續(xù)攪拌（不必大力攪拌以免過多的空氣進(jìn)入）20分鐘左右,，確保 TBHQ均勻分布,；
2、比例法：按直接法配制5的TBHQ濃縮油脂溶液,，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中,，攪拌混合均勻即可；
3,、噴涂或浸漬法：堅果和籽類罐頭,，烘炒堅果食品，腌臘肉制品類,，風(fēng)干,、烘干、壓干等水產(chǎn)品,，用5g/kg的TBHQ酒精溶液作表面噴涂或浸漬處理,。建議用量：
1、月餅,、焙烤食品餡料：按食品總量計,，大添加量0.2 g/kg；
2,、其他：以油脂中的含量計,，大添加量0.2 g/kg。
注意事項：
1,、檸檬酸,、維生素C及其他抗氧化劑對本品有增效作用；
2,、本品與強堿接觸會變紅,，應(yīng)避免在強堿條件下使用。
包裝規(guī)格：1千克/袋,、25千克/桶
貯存條件：于陰涼干燥處密封保存,，禁止與有毒物品混放,。
保質(zhì)期：18個月注意事項
1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用,；
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用,；
3．避免在強堿條件下使用，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色,；
4．使用時確?？寡趸瘎┑娜咳芙獠⒕鶆蚍植加谥竞陀椭小?/p>包裝和貯存條件：
1,、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶,。
2、本品應(yīng)密封避光,，儲存于陰涼,，干燥，通風(fēng)處,。
