| 型號 : | 食品級 | 類別 : | 抗氧化劑 |
| 品牌 : | 綠騁 | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 執(zhí)行標準 : | 國標 | 主要用途 : | 食品抗氧化劑 |
| CAS : | 1034-01-1 | 產(chǎn)地： : | 四川 成都 |
【簡介】
中文名： 沒食子酸辛酯
英文名 ：Octyl Gallate
化學式 ：C15H22O5
分子量 ：282.33
CAS登錄號 ：1034-01-1
EINECS登錄號 ：213-853-0
【性狀】
白色粉末,，無臭。味微苦,。熔程99～102℃,。不溶于水,。易溶于乙醇 和丙二醇。
【鑒別試驗】
溶解性不溶于水,；易溶于乙醇 和丙二醇,。按OT-42方法測定。熔程99～102℃。試樣預經(jīng)90℃干燥6h,。顯色試驗,、沒食子酸試驗。沒食子酸酯的薄層色譜分析,，均與“08007,，沒食子酸十二酯”同，惟沒食子酸試驗中,，對照樣液A中為沒食子酸辛酯10mg,，對照液B中為10mg沒食子酸丙酯和10mg沒食子酸辛酯溶于10ml甲J醇。
【用途】
抗氧化劑,，F(xiàn)AO/WHO(1984)：一般食用油脂,、人造奶油、乳脂肪100mg/kg,。
【含量分析】
方法一分光光度法,，此法與“沒食子酸十二酯(08007)”中方法相同。其E1cm1%(276nm)-380~390,。
方法二硝X酸鉍沉淀法,，此法同“沒食子酸十二酯(08007)”，但計算中的系數(shù)由60.17改為55.74,。
【毒性】
DI 0～0.1mg/kg(FAO/WHO,，2001)。LD504.7g/kg(大鼠,，經(jīng)口),。接EEC-HACSG規(guī)定，不得用于嬰幼兒食品(1990)．
