| 型號 : | 食品級 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 主要營養(yǎng)成分 : | 維生素C |
| 品牌 : | 河北潤步 | 外觀 : | 白色單斜晶系的結(jié)晶 |
| 含量 : | 99 | 保質(zhì)期 : | 兩年 |
| 主要用途 : | 營養(yǎng)強化劑 |
維生素C生產(chǎn)廠家 ?維生素C批發(fā)價格 ?維生素C供應(yīng)商報價 ?維生素C廠家直銷
【產(chǎn)品名稱】：維生素C (L-抗壞血酸,、抗壞血酸) ?
【英文名稱】：vitamin C
【其他名稱】：抗壞血酸(ascorbic acid)
【 CAS 號 】：50-81-7 ??
【 分子式 】：C6H8O6 ??
【相對分子質(zhì)量】：176.12 ??
【物質(zhì)性質(zhì)】：酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解,，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物,。
【 性 狀 】:
白色晶體或結(jié)晶性粉末,。無臭。有酸味,。易分解,，露置日光下色漸變深。閃點99℃ ,。熔點187-192℃,。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定,，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì),，pH值3.4-4.5時較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇,。0.5%水溶液PH=3,，5%時pH=2。不溶于氯仿,、乙*,、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強還原性,，有抑制多酚氧化酶作用,，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑,。?
【 用 途 】：
食品添加劑,、營養(yǎng)增補劑、保健品原料,；抗氧化劑,；護(hù)色劑,；面粉處理劑?？捎糜诠?，飲液及其乳飲料，水果罐頭,，夾心硬糖,，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品,，乳粉,，膠基糖果，豆奶粉,、豆粉,，果凍，硬糖,，碳酸飲料,、果汁（味）型飲料，乳酸,，孕產(chǎn)婦配方奶粉,，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒,，發(fā)酵面制品,，碳酸飲料，茶飲料,，果汁飲料,，豆奶飲料、糖果,。
【 限 量 】：
一,、2760-2011（作為抗氧化劑）：小麥粉 0.2g/kg；濃縮果蔬汁（漿）按生產(chǎn)需要適量使用,；去皮或預(yù)切的鮮水果5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）,；去皮、切塊或切絲的蔬菜5.0（衛(wèi)生部公告2010-10-21）,。
二,、1.GB2760-2002（h/kg）：啤酒0.04；發(fā)酵面制品0.2,；碳酸飲料,、茶飲料、果汁飲料、豆奶飲料,，0.5,；乳粉0.3~1.0,；糖果1.5（糖果用香料中）,；膠基糖果0.63~1.26；豆奶粉,、豆粉,，0.4~0.7；果凍,，0.12~0.24,；硬糖2~6；即食早餐谷類食品0.3~0.75,；可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料1~1.25（相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）,。
? ?2.GB14880-94（mg/kg）：果泥50~100；飲料120~240,；水果罐頭200~400,；夾心糖果2000~6000；嬰幼兒食品300~500,；高鐵谷類及其制品800~1000,。
? ?3.EEC，1990：葡萄酒150mg/L,。
? ?4.FAO/WHO,，1984（mg/kg）：肉湯、羹,，1000,；速凍桃子、黑加侖子果醬,，750,；熱帶水果色拉罐頭700；桃子罐頭550,；水果雞尾酒,、咸牛肉、 食品罐頭,、果醬,、果凍、午餐肉,、熟肉末,、熟豬肩肉、熟洋火腿、 及兒童谷物制品,，500,；葡萄汁、濃縮葡萄汁（僅用物理方法防腐者）,，400,；餐用油橄欖200；蘋果沙司罐頭150,；速凍法式炸土豆100,；杏、桃及帶肉果汁飲料,、濃縮蘋果汁,、濃縮菠蘿汁等（僅用物理方法防腐者）、速凍草莓,、蘑菇或蘆筍罐頭,、速凍蝦或?qū)ξr，按正常生產(chǎn)需要（GMP）,。
? ?5.FEMA（mg/kg）：軟飲料130,；冷飲0.8~250；糖果4.0~6000,，焙烤制品1~500,；水果沙司280~380，肉類0.49~470,。
三,、GB 14880-2012（營養(yǎng)強化劑）單位mg/kg：風(fēng)味發(fā)酵乳120-240；調(diào)制乳粉（兒童用乳粉和孕產(chǎn)婦用乳粉除外）300-1000,；調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）140-800,；調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）1000-1600；水果罐頭200-400,；果泥50-100,；豆?jié){、豆?jié){粉400-700,；膠基糖果630-13000,；除膠基糖果以外的其他糖果1000-6000；即食谷物,，包括輾軋燕麥（片）300-750,；果蔬汁（肉）飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等）250-500；含乳飲料120-240,；水基調(diào)味飲料250-500,；固體飲料類1000-2250；果凍120-240.
