| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25*1 | 主要營(yíng)養(yǎng)成分 : | 抗壞血酸鈉 |
| 品牌 : | 河北潤(rùn)步 | 外觀 : | 白色 |
| 含量 : | 99 | 保質(zhì)期 : | 24個(gè)月 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 |
產(chǎn)品詳情
Product details
食品級(jí)D-異抗壞血酸鈉 異VC鈉廠家報(bào)價(jià) 抗氧化劑護(hù)色劑抗壞血酸鈉
D-異抗壞血酸鈉（異vc鈉）
作為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,，可保持食品的色澤，自然風(fēng)味,，延長(zhǎng)保質(zhì)期,，且目前尚未發(fā)現(xiàn)任何毒副作用,。廣泛用于肉食品、魚(yú)食品,、啤酒,、水果汁、果汁晶,、水果和蔬菜罐頭,、糕點(diǎn)、乳制品,、果醬,、葡萄酒、咸菜,，油脂等,。
1. 肉制品中:作為發(fā)色助劑，保持色澤,，防止亞硝胺類(如亞硝酸鹽)形成,，改善風(fēng)味D-異抗壞血酸鈉，切口不易褪色,。腌制咸菜:保持色澤,，改善風(fēng)味。
2. 冷凍魚(yú)蝦:保持色澤,，防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味,。
3. 啤酒及葡萄酒:在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁,，保持色香味,，防止二次發(fā)酵
4.果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入，保持天然VC,，防止退色,，保持原有風(fēng)味。
5. 水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,，保持色澤風(fēng)味,，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
6.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,，保持色香味,。
7. 用于面包中，可保持面包的色澤,，自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保質(zhì)期,，且無(wú)任何毒副作用。
8.中國(guó)<<食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)>規(guī)定用于面包.方便面. 大使用量為0.2g/kg,用于湯料,，肉制品 大使用量1.0g/kg.
我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)規(guī)定:可用于啤酒,， 大使用量0.04g/kg;肉制品,， 大使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁飲料,， 大使用量0.15g/kg;果蔬罐頭,、肉類罐頭、果醬,、冷凍魚(yú),， 大使用量1.0g/kg。
實(shí)際應(yīng)用中,，常作為抗氧化劑和防腐保鮮劑廣泛應(yīng)用于食品中,。在肉制品腌制過(guò)程中，可用來(lái)代替維生素C,，作為發(fā)色助劑,，同時(shí)可減少亞 鈉的用量，并保證產(chǎn)品質(zhì)量,。在水果加工過(guò)程中,，可以防止水果變色。也可用于蔬菜的保鮮,。在啤酒裝瓶前加入異維生素C鈉,，可延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期，仍保持啤酒原來(lái)的清亮和風(fēng)味,。用于防止魚(yú)氧化,，將冷凍前的魚(yú)體在0.10.5的異維生素C鈉溶液中浸漬數(shù)分鐘，也可用0.10.2水溶液噴霧,。
