| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 河北潤步 |
| 含量 : | 99 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | GB | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 甜味劑 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 見包裝 |
| 名稱 : | 沒食子酸丙酯PG |
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食品級沒食子酸丙酯生產(chǎn)廠家 抗氧化劑沒食子酸丙酯
沒食子酸丙酯簡介：
品名：沒食子酸丙酯pg
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25kg
儲存：陰涼,、干燥,、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
cas號： 121-79-9
詳細(xì)介紹：沒食子酸丙酯簡稱pg
2.
性狀：白色至淺褐色結(jié)晶粉末,，或微乳白色針狀結(jié)晶。無臭,，微有苦味,，水溶液無味?？寡趸瘎?，pg難溶于水，微溶于棉子油,、花生油,、豬脂。其0.25%水溶液的ph值為5.5左右,。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,，遇銅、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng),，變?yōu)樽仙虬稻G色，有吸濕性,，對光不穩(wěn)定,，發(fā)生分解，耐高溫性差,。
沒食子酸丙酯（propyl gallate,，pg），又名棓酸丙酯,，作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應(yīng)用于油脂及含油食品,、油炸食品、肉類食品,、花粉食品,、化妝品等。由沒食子酸與 在酸性脫水劑的條件下,，加熱酯化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯,。pg難溶于水，微溶于棉子油,、花生油,、豬脂。其0.25%水溶液的ph值為5.5左右,。沒食子酸丙酯比較穩(wěn)定,，遇銅,、鐵等金屬離子發(fā)生呈色反應(yīng)，變?yōu)樽仙虬稻G色,，有吸濕性,，對光不穩(wěn)定，發(fā)生分解,，耐高溫性差,。
3.
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶,。無臭,，微有苦味，水溶液無味,。
【產(chǎn)品用途】沒食子酸丙酯作為抗氧化劑,，可用于食用油脂，油炸食品,，干魚制品,，
油炸食品餅干，方便面,，速煮米,、果仁罐頭、腌臘肉制品,。沒食子酸丙酯作為脂溶性抗氧化劑,，適宜在植物油脂中使用。如對穩(wěn)定豆油,、棉籽油,、棕櫚油、不飽和脂肪及氫化植物油有顯著效果,。沒食子酸丙酯與增效劑結(jié)合使用時(shí)其抗氧化作用會更佳,，并且于丁基羥基 、二丁基羥基甲苯混合使用效果也是比單獨(dú)使用要好,。
