| 產(chǎn)品等級(jí) | 一級(jí)品 |
|---|---|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1000-3000萬 |
| 基礎(chǔ)參數(shù) | 食品增稠劑 |
| 技術(shù)參數(shù) | 聚丙烯酸鈉 |
| 包裝 | 25KG |
| 包裝規(guī)格 | 25KG |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 規(guī)格 | 25KG/包 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 類別 | 增稠劑 |
| 主要用途 | 膏霜?jiǎng)?化妝品,膠水,乳化劑,洗滌劑,洗潔精,增稠劑 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 0.99 |
| 含量 | 0.99 |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| CAS | 9003-04-7 |
| 包裝類型 | 袋 |
| 品牌 | 魯泉 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
產(chǎn)品性質(zhì)
分子量：3000-5000萬
黏度：2000-2500mPa.s
PH值：8-9（0.1%水溶液,、25℃）
產(chǎn)品粒度：白色粉末 分子量大,，并且是電解質(zhì)，水溶液呈現(xiàn)很高的黏度,。黏度約為CMC,、海藻酸鈉等的15-20倍。 根據(jù)溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值,，可以調(diào)整其水溶液的黏度,。 熱穩(wěn)定性強(qiáng)，200℃下幾乎不分解 水溶液和鐵,、鈣,、鎂等二價(jià)金屬離子結(jié)合，形成不溶于水的凝膠,。 與瓜兒豆膠等其他增稠劑復(fù)配使用,，其水溶液的黏度會(huì)有大幅度的增加。因此,，可用相對(duì)較少的添加量得到相同黏度的水溶液,。
對(duì)食品的效用：
增強(qiáng)原料粉中的蛋白質(zhì)黏結(jié)力。 使淀粉粒子相互結(jié)合,，分散到蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中,。 使原料（面團(tuán)）形成致密光潔的表面。 使原料（面團(tuán)）成為穩(wěn)定的膠質(zhì),，因而避免了可溶性淀粉的滲出,。 保濕性很強(qiáng)，使原料中的水分分布均勻,，防止干燥,。 增強(qiáng)了原料的延展性。 使原料粉中的油脂成分均勻分布,，保持其穩(wěn)定性,。 聚丙烯酸鈉的應(yīng)用舉例
（一）、食品制造業(yè)
（二）化妝品制造業(yè) 聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠,、分散,、懸浮、穩(wěn)定等作用,。它有利于化妝品的增稠,、發(fā)泡、穩(wěn)定,、乳化,、分散、粘合,、成膜和保水等性能的發(fā)揮,。
（三）牙膏制造業(yè) 牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合、賦形功能,，因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,，故擠出來的牙膏顯得亮滑、細(xì)膩,，具有保溫,、固香、耐洗及耐高溫等功效,。
（四）煙草制造業(yè) 聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結(jié)作用,，對(duì)降低煙草成本有一定效果。另外,，還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑,。
（五）醫(yī)藥制造業(yè) 聚丙烯酸鈉在醫(yī)藥行業(yè)中可作為藥漿增稠劑,、穩(wěn)定劑、和水劑及軟膏類藥物的基劑
使用方法：
1,、快速攪拌水,，緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末（切勿一次大量加入，應(yīng)將膠粉慢慢撒入稱量好的水中,，也不要將水倒入膠粉中,，否則易生成膠團(tuán)，難以溶解）,，攪拌10分鐘,，待顆粒溶脹懸浮后，靜止2小時(shí)即可溶解,。本品由于分子量極大,，溶解濃度一般不超過2‰。
2,、 不同水質(zhì)（軟水,、硬水）的水溶解同一個(gè)規(guī)格的聚丙烯酸鈉，黏度相差很大,。建議軟水溶解為宜,。
3、食鹽濃度的影響：聚丙烯酸鈉的黏度隨食鹽濃度的增大而減小,。
附：
聚丙烯酸鈉對(duì)面粉濕面筋的影響：
| 編號(hào) | 面粉重量/g | 食品膠添加量 | 濕面筋值 |
| 1 | 25 | 0 | 26.0 |
| 2 | 25 | 50mg瓜爾豆膠 | 27.2 |
| 3 | 25 | 50mgCMC | 27.6 |
| 4 | 25 | 10mg聚丙烯酸鈉 | 28.1 |
| 5 | 25 | 10mg聚丙烯酸鈉+25 mg瓜爾豆膠 | 30.3 |
聚丙烯酸鈉對(duì)面粉品質(zhì)的影響：
| 編號(hào) | 添加量% | 吸水率% | 開成時(shí)間（min） | 穩(wěn)定性（min） | 延伸性（min） |
| 1 | 0 | 60.2 | 5.5 | 10. | 140 |
| 2 | 0.2 | 63.5 | 6.3 | 12.6 | 167 |
聚丙烯酸鈉對(duì)玉米,、精白紅薯粉絲筋力耐煮性的影響：
| 編號(hào) | 添加量% | 斷條情況 | 拉伸斷條長度 | 干燥后脆性 | 耐煮性（100℃） | 湯色 |
| 1 | 0 | 斷條多 | 0.25 | 很脆 | 6min斷條 | 混湯 |
| 2 | 0.06 | 斷條少 | 1.37 | 有韌性 | 25min開始斷條 | 混湯輕 |
| 3 | 0.12 | 不斷條 | 3.16 | 有韌性 | 36min開始斷條 | 少混湯 |
