| 包裝 | 25KG |
|---|---|
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 保質(zhì)期 | 3 |
| 產(chǎn)品等級 | 一級品 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 99 |
| 規(guī)格 | 25KG/包 |
| 級別 | 食品級 |
| 類別 | 聚丙烯酸鈉 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99.9％ |
| 含量 | 99（％） |
| 主要有效成分 | 聚丙烯酸鈉 |
| CAS | 9003-04-7 |
| 包裝類型 | 袋 |
| 品牌 | 魯泉 |
| 型號 | 食品級 |
| 含量≥ | 99（％） |
聚丙烯酸鈉是具有親水基團的高分子化合物，白色粉末,、無臭無味,。緩慢溶于水形成極粘稠的透明溶液，0.5%溶液的粘度約為1000cp,，其粘性不象CMC和海藻酸鈉那樣吸水膨脹,，而是由于分子內(nèi)許多陰離子基的離子現(xiàn)象使分子鏈增長，表觀粘度增大而形成高粘性溶液,。粘度約為海藻酸鈉的15-20倍,，耐堿性好，久存粘度變化小,，不易腐敗,。 主要用途舉例如下： 面制品行業(yè)：聚丙烯酸鈉在方便面、面條類,、各類專用面粉,、烘培食品等面粉制品中，具有增強原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力,，防止可溶性淀粉和營養(yǎng)成分滲出,，提高面團的延展性和原材料利用率，改善口感和風(fēng)味,，控制面包等食品因自然干燥引起的老化現(xiàn)象,；聚丙烯酸鈉在方便面等油炸食品加工中，能使方便面筋度高,、咬勁足,、耐煮、耐泡,、不渾湯使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中,，降低吸油率，節(jié)約用油,，用量約0.2-0.5%,。 冷飲行業(yè)：聚丙烯酸鈉因其水溶液具有良好的拉絲效果,，常應(yīng)用于冷食品芯料中及拉絲冷飲制品，與瓜爾豆膠0.55%,、魔芋膠和卡拉膠（4：11混合物）0.15%,、聚丙烯酸鈉0.2%復(fù)配，可用于制作有拉絲感的冰激凌產(chǎn)品,，作為復(fù)配乳化穩(wěn)定劑配料組份,，可代替部分瓜爾豆膠、CMC,、黃原膠,、明膠等，起到增強效果,、降低成本的作用,。 肉制品行業(yè)：聚丙烯酸鈉用于制造人造肉，提高蛋白質(zhì)纖維的粘彈性和延長度,，增加肉感,、降低成本。 冷凍食品：由于聚丙烯酸鈉的親水基帶來的保水作用,，能抑制因冷凍干燥引起的水分散失,，在速凍食品中加入0.03-0.05‰聚丙烯酸鈉，可防止食品在冷凍,、加工,、運輸、冷藏出售及加熱食用過程中開裂,，也可作為魚,、肉等冷凍食品、水產(chǎn)加工品保鮮“冰衣”,。 其它食品行業(yè)：在紅薯,、玉米、燕麥,、馬鈴薯等粉絲,、粉條、粉皮制品中,，聚丙烯酸鈉能提高產(chǎn)品的筋力,，增加耐煮性，也能作為果醬,、番茄沙司、果凍,、果汁,、布丁,、冰淇淋、調(diào)味醬及醬油的增稠劑和穩(wěn)定劑,，用量約0.2-0.5%,。 化妝品制造業(yè)：聚丙烯酸鈉在化妝品中起增稠、分散,、懸浮,、穩(wěn)定等作用。它有利于化妝品的增稠,、發(fā)泡,、穩(wěn)定、乳化,、分散,、粘合、成膜和保水等性能的發(fā)揮,。 牙膏制造業(yè)：牙膏中添加聚丙烯酸鈉能起到教明顯的粘合,、賦形功能，因聚丙烯酸鈉的取代均勻性較好,，故擠出來的牙膏顯得亮滑,、細膩，具有保溫,、固香,、耐洗及耐高溫等功效。 煙草制造業(yè)：聚丙烯酸鈉能起到制作煙草薄片的粘結(jié)作用,，對降低煙草成本有一定效果,。另外，還可以用作卷煙紙的粘結(jié)劑,。 使用方法和注意事項： 溶解方法：攪拌下向水**用軟水）中緩慢均勻地加入聚丙烯酸鈉粉末（注意：切勿一次大量加入,，且應(yīng)將膠粉撒入稱量好的水中，而不要將水倒入膠粉中,，否則將生成夾生膠團,，難于溶解），攪拌至溶解成均勻溶液,，溶液濃度一般為0.1-0.5%,，溶解時間約0.5小時。若在方便面生產(chǎn)中,，溶好的溶液應(yīng)避免同鹽水接觸,，溶液和鹽水應(yīng)分別加入面粉中，(配比:1立方米水約1公斤聚丙烯酸鈉)(試驗1升蒸餾水加1克樣品)用戶可根據(jù)自身條件調(diào)整試驗法及加入量,。
