| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 國產(chǎn) |
| 含量 : | 99.9％ | 有效物質(zhì)含量 : | 99.9 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 1kg*10袋/箱 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | GB |
| 主要用途 : | 抗氧化 | CAS : | 1948-33-0 |
| 名稱 : | TBHQ |
英文名：tert-Butylhydroquinone
分子式：C10H14O2
使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補(bǔ)）
脂肪、油和乳化脂肪制品,，基本不含水的脂肪和油,，熟制堅(jiān)果和籽類，堅(jiān)果和籽類罐頭,，油炸面制品,，方便米面制品，月餅,，餅干,，焙烤食品餡料,，腌臘肉制品類（如：咸肉、臘肉,、板鴨,、中式火腿、臘腸等）,，風(fēng)干,、烘干、壓干等水產(chǎn)品,、 膨化食品,。
使用方法：
1、直接法 ：將油脂加熱至35-60,，按所需比例量加入 TBHQ,，強(qiáng)力攪拌10-15分鐘，使其溶解,，然后持續(xù)攪拌（不必大
力攪拌以免過多的空氣進(jìn)入）20分鐘左右,，確保 TBHQ均勻分布；
2,、比例法：按直接法配制5的TBHQ濃縮油脂溶液,，然后按4g/kg的比例添加到大批量的油脂中，攪拌混合均勻即可,；
3,、噴涂或浸漬法：堅(jiān)果和籽類罐頭，烘炒堅(jiān)果食品,，腌臘肉制品類,，風(fēng)干、烘干,、壓干等水產(chǎn)品,，用5g/kg的TBHQ酒精
溶液作表面噴涂或浸漬處理。建議用量：
1,、月餅,、焙烤食品餡料：按食品總量計(jì)，大添加量0.2 g/kg,；
2,、其他：以油脂中的含量計(jì)，大添加量0.2 g/kg,。
注意事項(xiàng)：
1,、檸檬酸、維生素C及其他抗氧化劑對本品有增效作用；
2,、本品與強(qiáng)堿接觸會(huì)變紅,，應(yīng)避免在強(qiáng)堿條件下使用。
包裝規(guī)格：1千克/袋,、25千克/桶
貯存條件：于陰涼干燥處密封保存,，禁止與有毒物品混放。
保質(zhì)期：18個(gè)月
注意事項(xiàng)
1．TBHQ可以與BHA/BHT,，檸檬酸或維生素C合用,；
2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用；
3．避免在強(qiáng)堿條件下使用,，以免導(dǎo)致產(chǎn)品變色,；
4．使用時(shí)確保抗氧化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中,。
