| 型號 : | 一水 | 類別 : | 酸味劑 |
| 品牌 : | 山東英軒 | 有效物質(zhì)含量 : | 99.9% |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) | 主要用途 : | 添加劑 |
| CAS : | 5949-29-1 |
中文名稱
一水檸檬酸
外文名稱
Citric acid monohydrate
分子式
C6H8O7·H2O
分子量
210.14
物理性質(zhì)：外觀與性狀: 白色結(jié)晶粉末,，無臭。
熔點(℃): 153,。
沸點(℃): (分解),。
相對密度(水=1): 1.6650,。
閃點(℃): 100。
引燃溫度(℃): 1010(粉末),。
爆炸上限%(V/V): 8.0(65℃),。
溶解性: 溶于水、乙醇,，不溶于苯,，微溶于氯仿。
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,，主要用于食品,、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑,、保鮮劑,。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑,、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物,。遇明火,、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配ph6.0的檸檬酸鹽緩沖液,。
