| 品牌 : | 丹麥mikrolab | 型號(hào) : | OXIPRES型 |
| 適用樣品 : | 調(diào)料,其他 |
OXIPRES油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x
產(chǎn)品分類(lèi)：食品安全
產(chǎn)品型號(hào)：OXIPRES
制造商：丹麥米羅拉(Mikrolab)公司
?OXIPRES油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x應(yīng)用于含油或脂肪的食品、飼料等樣品的抗氧化劑的性能研究、評(píng)估、分析；由于在分析前無(wú)須從樣品中萃取出脂肪或油，本方法可適合許多不同的產(chǎn)品，如土豆片、人造黃油、蛋黃醬、炒花生、魚(yú)粉、奶粉、餅干、等等；可用于檢測(cè)不均一的樣品。
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技術(shù)原理：采用改進(jìn)后的氧彈方法，原理是基于在一定氧氣壓力下樣品的氧化過(guò)程。在設(shè)定的壓力下進(jìn)行加速氧化測(cè)試。在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中氧氣罐內(nèi)的壓力的下降可用來(lái)測(cè)定樣品對(duì)氧氣的消耗(即氧化反應(yīng))；
通過(guò)氧彈法實(shí)驗(yàn)獲得的結(jié)果可轉(zhuǎn)換為對(duì)樣品感官的評(píng)估；
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產(chǎn)品組成：
基本配置包括1個(gè)控制器，1個(gè)加熱塊，2個(gè)壓力罐(一次 多測(cè)2個(gè)樣品)。可擴(kuò)展為2個(gè)模塊聯(lián)合體(一次 多測(cè)4個(gè)樣品) 、擴(kuò)展為3個(gè)模塊聯(lián)合體(一次 多測(cè)6個(gè)樣品)。控制單元中含有1個(gè)溫度控制器以用于控制加熱，以及1個(gè)電子系統(tǒng)用于測(cè)量壓力。加熱塊可加熱到150℃。壓力罐內(nèi)部可放1個(gè)容量為125ml的玻璃罐；
技術(shù)指標(biāo)：
1)樣品容量：100ml(樣品須含有5g脂肪)；
2)工作壓力：10 bar (1 MPa)；
3)工作溫度：30 ~150℃；
4)信號(hào)輸出：1 V FS 或 5 V FS；
訂購(gòu)信息：
OXIPRES油脂氧化穩(wěn)定性?xún)x，帶2個(gè)壓力樣品罐(可選4、6樣品位)。
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