| 型號 : | 食品級 | 主要著色成分 : | 炭黑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 25KG/袋裝或桶裝 | 主要用途 : | 使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì) |
| 品牌 : | 江蘇佰耀 | 色素含量 : | 99 |
| 來源 : | 天然著色劑 | 有效物質(zhì)含量 : | 99 |
| 執(zhí)行標準 : | 國標 | CAS : | 1333-86-4 |
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植物炭黑是一種不溶性的著色劑,，因而通常以懸浮液的形式使用，主要用于糖果中,，通常用作遮蔽劑,。
性狀：黑色粉狀微粒，無臭,、無味,，不溶于水和有機溶劑。
制法：以植物樹干,、殼為原料,，經(jīng)炭化，精制而成,。
用途：焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜食用冰,。
使用范圍及參考用量：黑色素、食用加工助劑,、吸附劑,；我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干,、糕點,、米,、面制品，用量為5.0 g/kg,。
實際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時,，用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時,，以本品和辣椒紅調(diào)色,，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。
鑒定方法：取本品3g,，置于具塞錐形瓶中,，煮沸30s，在室溫放冷,，加100 mL碘溶液,，急搖動30s，用致密濾紙過濾,，棄去初濾液,，將隨后的濾液50 mL與對照溶液（10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL，不用活性炭處理）對此,，色澤應(yīng)不比對照溶液深,。
