| 型號(hào) : | 食品級(jí) | 品牌 : | 聚晟生物 |
| 含量 : | 99% | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 1*25 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) : | 國標(biāo) |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 88-58-4 |
| 名稱 : | 特丁基對苯二酚 |
特丁基對苯二酚 食品級(jí)特丁基對苯二酚 特丁基對苯二酚價(jià)格報(bào)價(jià) 特丁基對苯二酚生廠產(chǎn)家
tbhq學(xué)名特丁基對苯1酚,是-種白色至灰白色結(jié)晶性粉末,有輕微的特殊氣味。幾乎.不溶于水(約為5%o) , 但溶于乙醇,、乙酸,、乙酯、*及植物油,、豬油等,。按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760規(guī)定, tbhq可用于烘炒堅(jiān)果制品、脂肪等油制品,、方便米面及餅干,、魚肉制品及油炸食品中,其*使用量0.2g/kg。tbhq的抗氧化功能大大優(yōu)于常規(guī)抗氧化劑,抗氧化能力強(qiáng)弱依次為: tbhq> pg > bht > bha.食品中加入tbhq不僅能延遲油脂類氧化變質(zhì),而且對多種微生物有抑制作用,。特別是對食品中常見的大腸桿菌,、沙門氏菌,、枯草桿菌、酵母菌,、黑曲霉,、青霉等有顯著抑制作用。tbhq熔點(diǎn)為126.5°C-128.5°C ,沸點(diǎn)為295°C ,比bha,、bht的熔 點(diǎn)高出許多,在高溫煎炸,、烘焙食品中能發(fā)揮良好的抗氧化作用。tbhq在使用時(shí)不會(huì)因遇到銅,、鐵之類而發(fā)生顏色和風(fēng)味方面的變化,。與其他抗氧化劑相比, tbhq具有更高的安全性。fao/who食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)對此進(jìn)行了嚴(yán)格的評(píng)價(jià),認(rèn)定tbhq無致突變性,在5000mg/kg劑量下對大小白鼠也無致癌作用,是安全性*的合成抗氧化劑,。
