| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 聚晟生物 |
| 含量 : | 99% | 有效物質(zhì)含量 : | 99% |
| 產(chǎn)品規(guī)格 : | 1*25 | 執(zhí)行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑 | CAS : | 5743-28-2 |
| 名稱 : | 抗壞血酸鈣 |
抗壞血酸鈣/VC鈣 食品級抗壞血酸鈣/VC鈣 抗壞血酸鈣/VC鈣價格報價 抗壞血酸鈣/VC鈣生廠產(chǎn)家
抗壞血酸鈣
【英文名稱】：Calcium Ascorbate
【CAS 】：5743-28-2
【編碼】：GB04.009,；INS 302
物理性質(zhì)：白色至淺黃色結(jié)晶性粉末,，無臭,，溶于水,，稍溶于乙醇,。
10%水溶液的pH值為6.8～7.4,。
【制法】:由抗壞血酸與堿性鈣鹽中和而制得,。
抗壞血酸鈣可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,，作為抗氧化劑用于火腿,、肉類及等。
作為非離子表面活化劑和營養(yǎng)劑用于護膚養(yǎng)發(fā),。作為殺菌劑用于鏡片的清洗,。
用于保鮮食物，防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。
（1）面包,、蛋糕,、面條類、通心面,、提高原材料利用率,，改善口感和風味。用量0.05%,。
（2）水產(chǎn)糜狀制品,、罐頭食品、紫菜干等,，強化組織,，保持新鮮味，增強味感
（3）調(diào)味醬,、番茄沙司,、蛋黃醬、果醬,、稀奶油,、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑,。
（4）果汁,、酒類等，分散劑,。
（5）冰淇淋,、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性,。
（6）冷凍食品,、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）,。
【限量】：GB2760-2011,，去皮或欲切的鮮水果，1.0g/kg（以水果中抗壞血酸鈣殘留量計）,；去皮,、切塊或切絲的蔬菜，1.0g/kg（以蔬菜中抗壞血酸鈣殘留量計）,；濃縮果蔬汁（漿）,，按生產(chǎn)需要適量使用。
【包裝】：牛皮紙袋或紙桶包裝或箱包裝,，每袋（桶/箱）凈含量為25KG,。
【運輸】：輕裝輕卸以防包裝破損,，防日曬雨淋，不能與有毒,，有害物同運,。
【儲存】：儲存于陰涼,干燥,遮光的環(huán)境中，嚴禁與有害物質(zhì)混放,，以免污染,。
